芝麻黄金馒头片

https://st-cn.meishi.cc/r/238/55/6763988/s6763988_157769877359191.jpg的做法
黄金馒头片,是我们家常做的一款点心。有时候当早餐,有时候当下午茶。 每次煎了馒头片,两个小朋友都是激动得不行,可喜欢吃了。 老妈自己开垦了一小块菜地,其实也就是花坛里硬挤出一点点地方,种上了黑芝麻。正好丰收季啊,就给我送了点过来。 老妈牌纯天然黑芝麻,果然奇香无比,哈哈。 这款馒头片很适合孩子和老人吃,入口松软,蛋香和芝麻香混合,这个味儿,绝了! 但是,如果您买的是热乎的馒头片,一定要放入冰箱冷藏后再切,不然热乎的就切,一定会塌掉的,影响美观,吃起来也没有蓬松的口感。

食材明细

主料
辅料

芝麻黄金馒头片的做法步骤

  • 芝麻黄金馒头片的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材。
  • 芝麻黄金馒头片的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加入适量盐,打散。
  • 芝麻黄金馒头片的做法步骤:3
    3
    馒头片放入冰箱冷藏后,再取出切片,厚度大概6mm左右。(随自己喜好吧)
  • 芝麻黄金馒头片的做法步骤:4
    4
    锅里倒入适量植物油,不要多。
  • 芝麻黄金馒头片的做法步骤:5
    5
    取一片馒头片放入鸡蛋中,使表面都沾上蛋液。(这一步一定要快速,表面裹上蛋液就可以,一旦蛋液浸透馒头片,那么这个口感就不好了,不蓬松,会软烂,像吃面糊一样)
  • 芝麻黄金馒头片的做法步骤:6
    6
    然后两面都撒上一些黑芝麻。(我用的是熟芝麻,生的也可以)
  • 芝麻黄金馒头片的做法步骤:7
    7
    油热了之后,放入馒头片,中火煎,蛋液凝固定型后就可以翻面。
  • 芝麻黄金馒头片的做法步骤:8
    8
    直到两面蛋液都熟,且呈金黄色即可享用。
  • 芝麻黄金馒头片的做法步骤:9
    9
  • 裹蛋液的时候一定要快速,表面裹上蛋液就可以,一旦蛋液浸透馒头片,那么这个口感就不好了,不蓬松,会软烂,像吃面糊一样。 我用的是熟芝麻,芝麻很容易就熟,所以用生的也可以。 油不要太多,和平时炒菜差不多就可以。
    所属分类: 养肝   早餐  

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