“家人很喜欢的一道家常菜，过年用来招待客人也非常有面子。”
食材明细
爆炒鱿鱼卷的做法步骤
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1将所有的主食材准备齐全。
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鱿鱼将表面的黑膜撕去，靠近里面的那一面改十字花刀。
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芹菜切断，生姜切丝，大蒜切片，红辣椒切丝备用。
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锅中放入适量清水，放少许料酒烧开，将鱿鱼放入锅中焯水3秒钟，捞出空干水分备用。
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先将马克西姆微压锅烧热，放少许植物油，煸香姜丝和蒜片。
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芹菜放入锅中，大火翻炒一分钟。
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放入鱿鱼卷翻炒均匀。
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放入红辣椒丝，沿着锅边淋入半勺料酒。
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根据个人口味调入适量的盐，放入半勺生抽，再放入少许黑胡椒碎翻，炒均匀后即可出锅。又鲜又嫩，非常美味。
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