枣花酥

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  红枣去核

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入蒸锅中火蒸20分钟

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然后把红枣倒入料理机，加入红糖和没过红枣一半的清水打成枣泥

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不粘锅加入20克黄油

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融化后倒入枣泥

6

加入奶粉炒，枣泥较干用小火，较稀用中火，注意不停搅拌

7

炒至成团后晾凉备用

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100克低筋面粉，高筋面粉，白糖，60克黄油和清水放入盆中

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揉成面团后盖保鲜膜醒半小时

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100克低筋面粉加入70克黄油搓散

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捏成油酥面团，盖保鲜膜醒半小时

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水油面团，油酥面团和枣泥均分成等量小份，取1份水油面团压扁，包入油酥面团收口

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收口后的面团擀成长椭圆形面饼

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由上至下卷起，旋转90度，再次擀成椭圆形面饼，折叠两次

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压扁后包入枣泥馅

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收口，擀成面饼，放射状切分成若干份

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顺着同一方向扭转，整理下形状后入预热170度烤箱中层烤18到20分钟即可

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