鱼鳔炒西芹

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  干鱼鳔用冷水浸泡

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浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味

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取适量鱼鳔，西芹洗干净，黑木耳提前泡发

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鱼鳔切块

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鱼鳔放入碗中，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿

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西芹切成块

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木耳撕成小朵

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起油锅，葱姜入锅煸香，鱼鳔入锅炒

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西芹入锅炒

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木耳入锅炒

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加白糖炒

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加料酒炒

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加盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出享用

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