“今天选用的鳝鱼是身上超级多刺儿的，大家都叫它刺鳝，这种鱼只能煲汤不能吃肉，因为太多刺了，跟黄芪一起煲汤，补气养血，强身健体呢。”
食材明细
刺鳝煲黄芪汤的做法步骤
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1锅中水烧开，把宰杀干净的刺鳝鱼放入锅中煮。
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准备好黄芪红枣姜片。
3
瘦肉洗净后切片。
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煮过后的刺鳝鱼倒出来，用清水多冲洗几遍，把鱼身上的粘液搓洗掉，然后切成长段。
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砂锅中加水烧开，把黄芪红枣和姜片倒入锅中。
6
把刺鳝鱼倒入锅中。
7
把瘦肉片倒入锅中。
8
盖上锅盖小火煲40分钟。
9
关火，加盐调味即可。
10
刺鳝鱼用水煮过后，要拿清水多冲洗几遍，用手把他它身上的粘液搓洗掉。这样煮后的汤才比较甘甜好喝。
