“秋冬季节，儿子喜欢吃麻辣味的水煮肉丝，家里正好有不少他从重庆带回家的火锅底料，方便还味道好。”
食材明细
砂锅水煮肉丝的做法步骤
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1准备好大白菜、千张和猪肉；大白菜洗净沥干水分。
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大白菜流水下冲洗干净。
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千张和大白菜切好备用。
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猪肉切丝，加入生抽拌匀备用。
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热锅倒油，放入大白菜翻炒至八成熟，盛入沙锅中。
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锅中油热，倒入火锅底料翻炒出红油。
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注入清水或高汤，大火煮开。
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倒入千张丝煮开，加适量盐调好味儿。
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煮熟的千张移入沙锅中。
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锅中汤水再次沸腾。
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滑散肉丝。
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煮熟的肉丝倒入砂锅中。
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中火煮开。
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青蒜洗净切段，倒入砂锅中，断生即可离火食用。
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