莲藕蒸鸡肉

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  肉和莲藕准备好，我用的鸡胸肉，鸡肉肉质细嫩蒸出来很好吃，也可以用猪肉，看自己喜欢。

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先把鸡胸肉剁成肉馅，也可以用绞肉机绞成肉糜也可以。

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把剁好的鸡肉和切好的香葱碎放进盆里，然后倒入2勺生抽。

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再倒入一勺盐、一勺香油

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倒入2勺食用油，也可以放些五香粉，增香提味

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开始调馅，用筷子顺着一个方向搅，要搅上劲，肉馅入味就可以了。

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把莲藕去皮切成薄片，不要切得太厚，不然卷起来的时候不好卷。

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切好的藕片过水焯一下，目的是焯过的藕片会变得柔软些，不易折断。

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取一个藕片，放入一勺肉馅。

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然把所有的藕片和肉馅全部做完，如图摆放到盘子里，上边再打入一个蛋黄。

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最后把盘子放入蒸锅里，大火烧开水之后蒸上15分钟左右就可以了

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蒸好的莲藕肉丸味道鲜美特别好吃

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