“秋冬季我家常用白菜包饺子，白菜营养丰富，富含多种维生素和微量元素，并且有很好的助消化、助解毒和减肥效果。”
食材明细
白菜猪肉水饺的做法步骤
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1面粉中加入水，搅拌成棉絮状
2
揉成光滑的面团，醒面1小时
3
猪肉（8瘦2肥）剁碎，放入葱姜一起剁碎
4
白菜切碎，放入少许食盐，一起剁碎
5
剁碎的白菜中含有大量水分，轻轻攥干（不要太干）
6
猪肉碎、白菜碎、葱姜碎放入容器中，放入芝麻油
7
放入蚝油
8
放入生抽
9
放入五香粉
10
放入食盐
11
放入食油
12
顺一个方向搅拌均匀
13
面团搓成长条
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揪成小剂子
15
压扁
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擀成中间厚边缘薄的面皮
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面皮中间放上肉馅
18
挤压成饺子
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全部包好
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水开下饺子煮熟（刚下锅时不要盖盖，不时的搅动一下，以免粘锅底，水开后盖盖煮，要在旁边看着，以免溢锅）
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煮熟捞出装盘
22
1、剁白菜的时候放少许盐，可以将白菜中的水份逼出来，但是后面和馅的时候就要少放点盐
2、剁好的白菜馅要将水分攥干，但是不要太干
3、拌馅的时候要顺一个方向搅拌均匀
