乌鸡红枣桂圆汤

  1张图片

“白露过后，早晚空气明显低了很多，空气中的水汽凝结成露珠，附着在花草上晶莹剔透，惹人喜爱。白露由此而来。虽说初秋气候宜人，但一夏无病三分虚，很多朋友入秋后常会觉得无精打采、脸色蜡黄，吃不香睡不好…… 所以，秋季进补很是有必要的呢！金秋时节，正是时令食材大量上市的时候。作为大自然的馈赠，应季而食，很多适合秋天吃的食物就能帮我们改善这些不适。 秋季进补，除了红枣、栗子、桃核外，龙眼美味又营养，正是秋天很好的应季食物。 白露为什么要吃龙眼？龙眼，又称桂圆。作为秋季水果之一，甜美可口而深受人们喜欢。龙眼营养丰富，含有葡萄糖、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，常吃可以补气血，而且它不生滋腻，与红枣相比，更胜一筹！龙眼还被视为秋季的“补露”佳品。我国不少地方白露必吃龙眼，还有“白露一颗龙眼一只鸡”的说法。 秋天若能每天坚持吃上5颗龙眼，您也能面色红润，精气神饱满，睡得好吃得香，好处多多。 秋季气候变化快，人体来不及适用的话，就会引起各种疾病，所以日常饮食需要多多调理，增强抵抗力，减少疾病的发生，要想想顺利度过秋天，红枣桂圆莲子等应季食材可以适当多吃，尤其是桂圆，具有很好的补血以及补气的作用，非常适合那些身体体质比较弱或者是大病初愈的人群服用。 龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。 龙眼红枣除了直接吃，煮熟了吃更养人、更滋补，味道还特别好。这道乌鸡红枣桂圆汤，更是专属秋季的美食。健脾益胃、养血安神、增强身体的免疫力，还能改善患者失眠的症状。白露过后，吃它赛过人参鹿茸，温补还不上火，暖手暖胃好过冬！ 乌鸡红枣桂圆汤怎么做？下面来说说详细的做法。”

• 
  1

  乌鸡剁成小块。

2

跟冷水一起放入锅中，倒入两勺料酒，用大火烧开。

3

用锅铲将表面的浮沫都撇掉，这样处理后的乌鸡汤更香，而且不会有腥味，汤汁清澈。

4

连汤带鸡块一起倒入砂锅中，放入几片姜进一步去腥。

5

设置炖汤键盘，一个炖汤程序大约是两个半小时。

6

炖一个小时的时候，就可以将红枣、桂圆、花生都倒进去，一起再炖一个半小时。

7

炖汤时间到，加盐调味即可。

8

香浓的红枣桂圆乌鸡汤就可以出锅啦，清甜柔润，特别鲜！

9