蟹味土豆水晶糕

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  准备食材：土豆 500g 胡萝卜 50g 米醋 3勺 酱油 2勺 生姜 20g 亚麻籽油 1勺 木薯粉 200g 木薯粉 适量

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将土豆去皮，胡萝卜去皮上锅蒸15分钟

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碗内将生姜研磨成泥

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倒入2勺酱油

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倒入3勺米醋搅拌均匀

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将胡萝卜碾成泥

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倒入一勺亚麻籽油

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倒入1勺调好的姜醋汁，搅拌均匀

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将蒸熟的土豆碾压成泥

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倒入剩余的姜醋汁，搅拌均匀

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将调好的土豆泥和胡萝卜泥放入料理盆

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混合均匀

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倒入200g的木薯粉，搅拌均匀

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揉成50g左右的小球

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放入干的木薯粉中

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放入模具中

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按压成喜欢的造型

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将做好的生胚放入蒸格中，上汽蒸8分钟

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蒸好之后非常透亮

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