“这些天疫情，正好网上团购到洋葱，就搭配着炒了这道菜”
食材明细
爆炒鱿鱼的做法步骤
-
1先把鱿鱼焯水，之后用冷水冷却，刀切小段备用。生姜切片，大葱切段，大蒜，小米辣切沫备用。洋葱，青椒，红椒切丝。
2
锅热倒油，冒烟后加入蒜瓣，姜片，小米辣，大葱，辣椒粉，爆香
3
依次倒入洋葱丝，鱿鱼，青椒丝，红椒丝，翻炒
4
加入豆瓣酱，料酒，酱油，盐，味精，耗油，炒到洋葱变软即可出锅。
5
炒的过程中不用加水，因为洋葱本身就有大量水分，个人喜欢偏甜味道的洋葱，故炒的久一些
所属分类：
解酒
