“”
食材明细
清蒸蛏子的做法步骤
-
1新鲜的蛏子买回来放清水中,滴几滴香油,让其吐尽泥沙
2
去掉泥沙的蛏子反复搓洗,把外壳清洗干净沥干备用
3
姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末4
盘子底放适量姜丝的葱白段,然后放上洗干净的蛏子,再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上
5
放少许料酒,大火蒸五分钟左右6
蒸好后,用筷子拣去软烂的葱姜,然后淋上蒸鱼豉油
7
摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花,淋上香油即可
8
所属分类:
解酒
“”