“茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。。。 鱼香茭白，辣辣的、酸酸的、甜甜的好吃下饭。。。”
食材明细
鱼香茭白的做法步骤
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1食材：茭白、黑木耳（已泡发清洗切丝）、红椒（已清洗清水）、尖椒（已清洗切丝）
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将茭白剥壳清洗一下。
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放在案板上切成丝，待用。
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在碗中加2汤勺蒜蓉辣椒酱。
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加适量的淀粉。
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加1汤勺料酒。
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加1汤勺生抽。
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加2汤勺香醋。
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加1汤勺白糖。
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加0.5勺盐。
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加2汤勺清水。
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调匀成鱼香汁。
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将切成丝的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
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烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的茭白、红椒、尖椒和焯好的黑木耳翻炒翻炒至熟。
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然后，加入调匀的鱼香汁。
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炒匀，即成。
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