炸猪肉丸子

• 1

  猪肉馅里磕入一粒鸡蛋

2

调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精

3

倒入馒头屑

4

用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲(感觉的到明显的粘性和弹性)

5

握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子

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【糖醋丸子】

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锅中热油，先关火;(不然倒番茄酱的时候，会乱溅 ><)

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倒入番茄酱，白糖和适量的清水

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开火，锅铲朝同一个方向不停地搅拌，至酱汁有稠度

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最后倒入猪肉丸子搅拌，均匀裹上酱汁，即可

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