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食材明细
野山菌馄饨的做法步骤
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1肉剁成蓉

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枞菌和海鲜菇洗干净后也剁成末3
用手挤干水后加入到肉馅中
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加入盐、胡椒粉、生粉、姜汁、香油和生抽少许,用筷子朝一个方向搅上劲,肉馅就做好了5
接下来就是包馄饨了,肉馅放在馄饨皮的中间
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将馄饨皮照着图片上的样子折好7
两只手分别捏住馄饨皮的一角,向中间靠拢
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两个角重叠在一起,捏紧莲花馄饨就包好了,想要保证馄饨不散,可以用筷子沾点肉馅抹在馄饨皮的一角9
馄饨包好,准备蛋皮、紫菜和香菜10
碗中加入适量盐、少许生抽、胡椒粉和香菜头,浇上高汤11
生馄饨开水入锅,煮到馄饨浮上水面就说明熟了,用漏勺捞出放入碗中
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摆上蛋皮丝、紫菜和生菜即可,喜欢辣的加点辣椒油
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