“”
食材明细
速成灌汤包的做法步骤
-
1猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、味精各适量,搅拌均匀

2
准备肉皮冻汁一碗3
将肉皮冻一点一点拌入肉馅中,加一点拌匀,再加再拌。(喜欢汤汁多点儿,可以按肉馅皮冻各一半比例。)
4
使劲儿搅匀,让肉馅将皮冻汁都吸收进去5
买来的饺子皮。(昨天吃饺子剩下的)
6
用擀面杖擀薄擀大7
包入肉馅
8
左手托住包子皮,右手拇指和食指配合捏合包子的边缘9
边捏边收口
10
最后收口,一个小包子就包好了11
依次包好所有的包子
12
蒸锅内放入足量的清水,放上草篦子防粘,没有的话,抹点食用油也可,将包子摆放好13
盖上锅盖,大火开始蒸
14
上汽后,十分钟即可15
调点儿蘸水
16
开吃,一咬一包汁儿,香死了
17