速成灌汤包

https://ig-cn.meishi.cc/p/20121214/986cae368ec5b9280b7151687d7af676.jpg的做法

食材明细

主料
辅料

速成灌汤包的做法步骤

  • 速成灌汤包的做法步骤:1
    1
    猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、味精各适量,搅拌均匀
  • 速成灌汤包的做法步骤:2
    2
    准备肉皮冻汁一碗
  • 速成灌汤包的做法步骤:3
    3
    将肉皮冻一点一点拌入肉馅中,加一点拌匀,再加再拌。(喜欢汤汁多点儿,可以按肉馅皮冻各一半比例。)
  • 速成灌汤包的做法步骤:4
    4
    使劲儿搅匀,让肉馅将皮冻汁都吸收进去
  • 速成灌汤包的做法步骤:5
    5
    买来的饺子皮。(昨天吃饺子剩下的)
  • 速成灌汤包的做法步骤:6
    6
    用擀面杖擀薄擀大
  • 速成灌汤包的做法步骤:7
    7
    包入肉馅
  • 速成灌汤包的做法步骤:8
    8
    左手托住包子皮,右手拇指和食指配合捏合包子的边缘
  • 速成灌汤包的做法步骤:9
    9
    边捏边收口
  • 速成灌汤包的做法步骤:10
    10
    最后收口,一个小包子就包好了
  • 速成灌汤包的做法步骤:11
    11
    依次包好所有的包子
  • 速成灌汤包的做法步骤:12
    12
    蒸锅内放入足量的清水,放上草篦子防粘,没有的话,抹点食用油也可,将包子摆放好
  • 速成灌汤包的做法步骤:13
    13
    盖上锅盖,大火开始蒸
  • 速成灌汤包的做法步骤:14
    14
    上汽后,十分钟即可
  • 速成灌汤包的做法步骤:15
    15
    调点儿蘸水
  • 速成灌汤包的做法步骤:16
    16
    开吃,一咬一包汁儿,香死了
  • 速成灌汤包的做法步骤:17
    17
  • 所属分类: 汤羹   养肝   早餐  

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