速成灌汤包

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  猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、味精各适量，搅拌均匀

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准备肉皮冻汁一碗

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将肉皮冻一点一点拌入肉馅中，加一点拌匀，再加再拌。(喜欢汤汁多点儿，可以按肉馅皮冻各一半比例。)

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使劲儿搅匀，让肉馅将皮冻汁都吸收进去

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买来的饺子皮。(昨天吃饺子剩下的)

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用擀面杖擀薄擀大

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包入肉馅

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左手托住包子皮，右手拇指和食指配合捏合包子的边缘

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边捏边收口

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最后收口，一个小包子就包好了

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依次包好所有的包子

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蒸锅内放入足量的清水，放上草篦子防粘，没有的话，抹点食用油也可，将包子摆放好

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盖上锅盖，大火开始蒸

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上汽后，十分钟即可

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调点儿蘸水

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开吃，一咬一包汁儿，香死了

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