马蹄肉饼煲仔饭

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  青菜洗净放入开水中焯熟备用，马蹄去皮洗净切成末备用

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马蹄末和猪肉馅混合，放入生粉1/2小勺、鸡蛋1/2颗

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放入酱油1/4小勺、糖1/4小勺、盐1/2小勺、燕麦片30克

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放入腌料以后开始搅拌，搅拌至材料都混合均匀，粘稠即可。大米提前用清水泡1小时，将泡好的大米沥干水分，放入煲仔锅中

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加入100克水，以大火煮开，待水分快烧干后转小火，将肉馅铺在米饭上，压成饼状

6

砂锅边缘淋上色拉油，加盖小火续煮5分钟后熄火焖15分钟，15分钟后淋上酱油、香油，并撒上葱花，放上青菜即可

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