黄豆红烧肉

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  将五花肉切成块，冷水下锅氽烫

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捞出肉沥干水分

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锅内油热后放入葱、蒜、干辣椒爆香，加入氽烫好的五花肉块

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将五花肉煸炒至出油

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倒入老抽翻炒上色

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再放入提前泡发好的黄豆

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翻炒后加入料酒和生抽、八角、冰糖加水漫过食材，大火煮开后改小火慢煮

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煮至汤汁收浓时加入番茄酱

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大火将番茄酱翻炒再加盖焖煮一会儿即可出锅

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