手撕包菜

https://ig-cn.meishi.cc/p/20130125/7f831a9bce0b4b5ef8ef9bd220479130.jpg的做法

食材明细

主料
辅料

手撕包菜的做法步骤

  • 手撕包菜的做法步骤:1
    1
    整棵包菜放入清水中冲洗干净,去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状;将手撕菜叶放入盆中,用流动清水再次清洗后稍加浸泡;蒜瓣去皮切片,花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;炒锅烧热将猪油下锅,猪油慢慢融化
  • 手撕包菜的做法步骤:2
    2
    油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香,将蒜片下锅煸香,将干红椒丝撒入锅中炝锅;将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒
  • 手撕包菜的做法步骤:3
    3
    沿锅边浇淋一圈米醋,快速炒匀,依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙、白糖1/4茶匙、精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后,沿锅边再次浇淋一汤匙米醋,淋少许香麻油即起锅装盘
  • 手撕包菜的做法步骤:4
    4
  • 所属分类: 贫血  

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