“江南地区的特色美食，每到过年前家家户户都在炸圆子，当然配方也各不相同，吃的就是那一种团团圆圆的年味。 外表焦香酥脆，内里绵软香糯，咬一口下去热气腾腾，香气四溢呢！ 其实不仅仅是过年，平常想吃的时候也都可以做哈~”
食材明细
油炸糯米藕圆子的做法步骤
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1发米（一种江南地区的特色，糯米蒸熟后晒干再炒熟）或者用炒米也可以，加入切好的葱花，拌匀
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新鲜的藕洗干净削皮，搓成藕泥，拌入发米中
3
五花肉剁成肉糜，也一并拌入发米当中
4
先后加入味极鲜，食盐，味精，白砂糖，生粉，姜末等搅拌均匀
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然后加入温开水，搅拌混合均匀
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压实备用
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取适量搅拌好的发米团，搓成圆球状
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全部搓好，一个个码好备用
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热锅烧油，等油烧热无泡沫后下入搓好的丸子，注意保持距离，以免粘到一起
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调成中火，用筷子慢慢翻面
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炸制双面金黄（大概6-10分钟左右），捞起来沥油即可
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1.配料调味根据自己的选择，以上只是参考
2.藕泥可以换成南瓜，味道也是非常不错的，做法一样
3.发米TB可以买到，没有的话可以试着用别的炒米替代也行，但是不一样有软糯或者蓬松感。
所属分类：
贫血
