豆沙辫子面包

• 1

  将所有材料（除蜂蜜外）搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍

2

发酵好的面团排气，分割成75克/个的面团，各自松弛15分钟

3

松弛好的面团揉成长条，擀平，中间抹上豆沙馅边缘收口捏紧滚成长条

4

每4个面条组成一个面包，头捏在一起，从右边开始，把最边缘的面条根据 上，下，上 的原理排到最左边，如图：1过2上，过3下，过4上

5

再在从2开始，重复，辫子收尾塞在下面放入烤模内，放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍

6

面包表面刷蜂蜜水，烤箱中层350°F，25-35分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)

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