四喜鸭腿

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  1

  鸭腿洗净，吸干水分，用酱油在鸭腿上涂抹均匀，腌制10分钟

2

准备好八角、桂皮、香叶、辣椒，葱切段，姜切片

3

炒锅注入植物油，中火烧至九成热，下入腌制的鸭腿，将鸭腿炸成棕红色，捞出沥油

4

锅中留底油，爆香八角、桂皮、香叶再下入葱姜炒香

5

加入花雕酒、生抽、盐、冰糖，再加入清水烧开

6

下入炸好的鸭腿，用慢火炖1.5 小时至烂熟取出，收干汤汁，将汤汁浇在鸭腿上，淋入麻油即可

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