糖醋小排骨

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  1

  排骨剁成3厘米的小段，香葱切段。姜去皮切片再切成姜丝备用

2

将排骨放入碗中，加入香葱段、姜丝、生抽、盐、料酒，搅拌均匀后腌30分钟至入味，剔除葱姜后备用

3

中火加热炒锅中的油至5成热，逐块放入腌好的排骨

4

酸甜调料放入一碗内调匀

5

炒锅中留底油，倒入事先调好的酸甜调料，搅拌均匀

6

用中火加热至沸腾，继续搅拌至汤汁红亮黏稠

7

倒入炸好的排骨翻炒均匀，再撒上白芝麻即可

8