油焖茭白

• 1

  将茭白去皮去老根

2

把茭白切成滚刀块

3

香葱切小段

4

锅内放植物油烧热(比平时炒菜的油要多些)

5

将茭白下锅小火翻炒至表皮微微发黄

6

加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀

7

加入适量热水，烧开后调中火，盖上锅盖焖至茭白入味

8

大火收汤，加入适量鸡精和香油调味，出锅撒上葱花点缀

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