雨花石黑芝麻汤圆

• 1

  取50克糯米粉用温水和成团，拍成小饼放入开水中煮熟

2

把煮熟的糯米团放入剩余的糯米粉中，待不烫手后边揉搓边加入剩余的水

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耐心的将糯米粉和熟糯米团揉成光滑的面团，将面团分成三等分，一份加入可可粉，一份加入抹茶粉，一份保持原味，分别揉成外表光滑的面团并盖上湿毛巾备用

4

炒熟的黑芝麻用料理机打碎，加入白糖和适量的蜂蜜(有猪油的话就用猪油)拌匀做为汤圆的内陷

5

将三色面团揉成长条，然后像拧麻花一样将三个面团凝在一起

6

将面团搓成粗细均匀的长条，而后切成小剂子，将小剂子用手掌拍成饼，包入黑芝麻馅，将收口捏紧，再在手心团两下成圆形

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包好的汤圆，颜色漂亮吧

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汤锅内加水，水开后下汤圆中火煮至汤圆浮起来后再煮1-2分钟，出锅前加入两大勺醪糟再次煮开后即可关火

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