小兔子杂粮面包

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关于做美食我的灵感多半来自于儿子,儿子爱吃什么我们两个提前就沟通,他说吃饺子我就做饺子,他说吃面包我们就烤面包,最近这小子爱上我手机里的唱吧了,他总是偷偷的把我手机拿过唱呀听呀,有时候自己还分享到微博微信的,我太佩服他的自信了,自己总说:妈妈你来看看,我打败了全国多少多少人呢,我牛吧!我说:你牛,你多牛呀,把我的手机都唱没电了,马上它就自动关机了。儿子看着手机说:还真的,那我不唱了,你给我弄吃的吧!你想吃什么呀,我问他,儿子说我想吃小兔子,我说这个是为难我了,让我去哪里给你抓兔子呀,儿子说不是真的兔子啦,是面包或是蛋糕或饼干之类的兔子呀。我说这个好力,那咱们今天就做两只面包兔子吧,儿子说不好,要不就做三只,这样就是兔子一家亲了。我说没问题,咱们开始吧!

食材明细

主料
辅料

小兔子杂粮面包的做法步骤

  • 小兔子杂粮面包的做法步骤:1
    1
    将水放入厨师机桶内,面包预拌粉慢慢倒入;将厨师机的面团钩轻轻的安好,再按下1档开始和面1分钟让所有材料慢慢融合;换2档继续和面9分钟
  • 小兔子杂粮面包的做法步骤:2
    2
    关掉厨师机,5分钟后将黄油从碗盖口处倒入,打开厨师机2档继续和面20到30分钟每隔开10分钟左右要让机器停几分钟,中途可以查看面团是否和均匀,若有形成厚而粗糙的膜就可以了
  • 小兔子杂粮面包的做法步骤:3
    3
    和好的面团放入面包桶或其他容器内,烤箱发酵功能发酵40分钟,等面团变为2.5倍大小时取出
  • 小兔子杂粮面包的做法步骤:4
    4
    取出的面团滚圆,松弛20分钟
  • 小兔子杂粮面包的做法步骤:5
    5
    将面包分成三个大圆,六个不圆
  • 小兔子杂粮面包的做法步骤:6
    6
    小圆用擀面杖擀成长条,然后再从尾端往上卷起来,像做牛角包那样
  • 小兔子杂粮面包的做法步骤:7
    7
    兔子头和耳朵做好了,拼在一起就ok了;烤盘铺油纸,将小兔子依次放好,烤箱内二次发酵20分钟;烤箱预热10分钟,上、下火180度20分钟小兔子就烤好了
  • 小兔子杂粮面包的做法步骤:8
    8
    烤熟的兔子需要化妆,我们用巧克力酱把鼻子、眼睛、眉毛画好就可以拍照片了
  • 小兔子杂粮面包的做法步骤:9
    9
  • 所属分类: 烘焙   烘焙   面包   宵夜   主食  

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