“青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。”
食材明细
蒸青蟹的做法步骤
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1选择新鲜的青蟹三只，用筷子戳螃蟹底部心脏部位，2-3min不动后，用刷子清洗感觉
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导入一袋黄酒入电饭煲内，3块钱左右的黄酒，生姜切片，6-9片均匀打底至蒸屉，在将螃蟹放上去，关上电饭煲蒸15分钟
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洗干净小红椒、香葱，剥好蒜瓣，生姜洗干净去皮
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小红椒切圈，香葱切末，蒜瓣捣碎，取三片姜切末，最后倒入白醋，半淹住，和一勺化开的糖水，看吃辣成度，能吃辣的可不放，纯辣，纯爽
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把材料拌匀~！再滴几滴香油，一小勺蚝油，拌匀就好了
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15分钟螃蟹好了~！出锅，小心烫哦
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最后拼下盘妥妥的~！
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这道菜比较简单，一定注意~！洗螃蟹的时候别扎到手了~！
