“包好的饺子煮了2/3的时候，忽然想起要吃煎饺了，于是赶紧将剩余的饺子做了煎饺。这次做的煎饺，最让我满意的地方就是底部那一层薄薄的冰花，吃起来酥酥的脆脆的，很是得意。”
食材明细
小白菜素馅煎饺的做法步骤
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1面粉加水和成软硬适中的面团饧30分钟
2
小白菜洗净焯烫
3
切碎
4
木耳切碎
5
海米切碎
6
鸡蛋炒散
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将小白菜、木耳、海米、鸡蛋全部放在一起加蚝油、盐拌匀
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饧好的面团擀成饺子皮
9
饧好的面团擀成饺子皮
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备一小碗面粉水：10g面粉加150g水混合均匀
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不粘锅倒少许油摆上饺子生胚，小火慢慢煎至饺子底部微微发黄，大概2-3分钟
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倒入面粉水，没过饺子的2/3就行，（不用全部倒上）
13
盖盖继续小火煎制
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待水分蒸发完饺子也就煎熟了
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面粉水的调制比例为：面粉：水=10g：150g,这个量刚刚好。
