“用腐乳焖肉类很好吃，这次将腐乳和啤酒一起焖排骨，味道非常棒，色泽红亮，利用红烧做法，很简单。在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。”
食材明细
啤酒腐乳焖排骨的做法步骤
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1准备材料，将排骨斩件，青红椒切圈，腐乳和腐乳汁混合搅匀
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烧开水，放入姜片，将排骨焯水
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冲洗掉排骨的血沫，冲洗干净，沥干水分
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平底锅放少许油和冰糖，用小火熔化冰糖
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将排骨放入炒锅里
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将排骨炒至金黄
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加入姜片和蒜片
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加入腐乳和腐乳汁
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倒入啤酒
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煮沸后用小火焖20分钟
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剩下少许汁料
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加入青红尖椒圈
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炒片刻，即可上桌
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所属分类：
补肾
