糖醋排骨

• 1

  猪小排剁成小段后洗干净

2

放入冷水锅中焯干净血沫

3

捞出来用清水冲洗干净备用

4

锅子洗干净后重新注入清水，放入排骨和姜片，大火烧开后煮25分钟

5

煮好的排骨捞出来用适量生抽、老抽和盐腌制20分钟

6

用老抽、生抽、香醋和白糖兑成调味汁

7

腌制好的排骨放入油锅中炸至金黄色捞出来备用

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重新起锅，倒入调味汁和一碗排骨汤煮开，放入排骨小火焖十分钟后大火收汁

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出锅前撒少许熟白芝麻和葱花即可

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