日式猪排饭

https://st-cn.meishi.cc/r/41/203/113291/s113291_94916.jpg的做法
我家林先生问我会不会做日式猪排丼,他说他特别爱吃,其实我想说这个猪排丼其实做法非常简单易学,大家也可以跟着做哦。

食材明细

主料
辅料

日式猪排饭的做法步骤

  • 日式猪排饭的做法步骤:1
    1
    用刀背把猪排拍松,变成原来的一倍大就差不多了
  • 日式猪排饭的做法步骤:2
    2
    取一密封盒,放入猪排用蒜蓉、生抽、白糖、料酒,然后放进冰箱腌制一天
  • 日式猪排饭的做法步骤:3
    3
    洋葱半个切丝,一个鸡蛋打散,取一小碗加入2勺生抽,6勺高汤,家里没高汤,我这边是用6勺水+1茶匙鸡精调的,味淋2勺可用料酒代替,风味稍有不同,糖1茶匙作为料汁备用
  • 日式猪排饭的做法步骤:4
    4
    猪排去除多余的腌汁,裹上生粉,再裹一层蛋液,最后裹上面包糠,用手压紧,抖掉多余的面包糠即可
  • 日式猪排饭的做法步骤:5
    5
    锅烧热油,放入猪排大火定型,中火煎炸,一面炸好再翻另一面,两面差不多金黄,转大火再煎1分钟,逼出油份即可,取出炸好的猪排放在厨房纸上吸掉多余油分,然后切成条状
  • 日式猪排饭的做法步骤:6
    6
    锅里多余的油倒掉,放入料汁,加入洋葱丝,煮开,放入切好的猪排,加入蛋液,蛋液凝固即可关火,把锅里的所有食材全都浇在米饭上就可以啦
  • 日式猪排饭的做法步骤:7
    7
  •   如果喜欢吃脆一点的猪排,可以不用把炸好的猪排再放进料汁里面煮。
    所属分类: 补肾   日本料理  

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