“干香酸脆,开胃爽口。”
食材明细
肉粒泡豇豆的做法步骤
-
1取泡腌二十天左右的豇豆,另按喜好选配泡仔姜、泡海椒;

2
将泡豇豆、泡仔姜、泡海椒切成颗粒。
3
全部倒入,用清水淹泡十分钟左;
4
挤压淘洗,至水清;
5
挤干水分,沥水。
6
取猪瘦肉一块;
7
改刀切片、成条,再切成颗粒。
8
油热、中火,下肉粒翻炒;
9
炒至油冒小泡、肉干,放入花椒、干海椒颗翻炒;
10
倒入泡豇豆、泡仔姜、泡海椒,放白糖;
11
翻炒均匀,加适量清水;
12
大火翻炒至水干,放鸡精;
13
倒均匀后铲入碗中,放凉后分装于瓶或罐中,存放在冰箱冷藏室里;
14
应量取食即可。
15
所属分类:
补肾