“白菜中钙含量很高，而且耐储存，也是餐桌上的常客了。其实大多数吃青菜，都喜欢以简单的手法去制作，能解油腻还有有清新的香鲜味，这就是青菜吸引人的地方。这道菜的味道是从葱香和蒜香结合在一起，搭配着鱼露的鲜，使得白菜更加鲜甜了。”
食材明细
老厨白菜的做法步骤
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1葱洗净切末，蒜剥皮切片
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白菜一叶一叶的择好，洗净
3
再择成小段
4
炒锅干后，下入油再加入葱、蒜炒香
5
然后加入白菜，待白菜缩水后即可添加鱼露，翻炒均匀后，这道菜就完成了
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这道菜要猛火快炒，才能保持口感。
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