鸡蛋灌饼


所属分类： 主食   小吃   家常菜   技巧类  

鸡蛋灌饼的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

葱花 适量

配料

甜面酱 适量 甜面酱 适量
豆腐乳 适量 豆腐乳 适量

鸡蛋灌饼的做法

#鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤1

面粉中加入适量的热油，拌成油面备用。
#鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤2

份的豆腐乳，1份的韭花酱，1份的香辣酱和2份的甜面酱调匀，（这个酱是做好的饼需要抹的酱）。
#鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤3

面粉先用热水烫。
#鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤4

再加冷水和成面团，饧20分钟。
#鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤5

取一小块面搓成长条。
#鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤6

用手压成椭圆形。
#鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤7

擀面杖擀开，将油面抹在面饼的二分之一处抹匀。
#鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤8

面饼向下对折。
#鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤9

卷起折好的面饼。
#鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤10

卷好的面饼立起来，压成圆形。
#鸡蛋灌饼的做法图解12

步骤11

再用擀面杖擀成圆形。
#鸡蛋灌饼的做法图解13

步骤12

下平底锅小火烙制，等中间起鼓的时候，挑开倒入鸡蛋液（鸡蛋需要提前加入葱花打散）
#鸡蛋灌饼的做法图解14

步骤13

两面煎至金黄即可出锅。
#鸡蛋灌饼的做法图解15

步骤14

抹上调好的酱，根据个人口味也可卷上几根生菜。

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

鸡蛋灌饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   鸡蛋灌饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜