香煎南瓜饼

“南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；   南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；   南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；   南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；   南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。（以上内容摘自网络）”
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香煎南瓜饼的用料

主料

南瓜 适量

辅料

粘面粉 适量 粘面粉 适量

配料

白糖 一勺 白糖 一勺

香煎南瓜饼的做法

#香煎南瓜饼的做法图解2

步骤1

准备做南瓜饼所需的食材
#香煎南瓜饼的做法图解3

步骤2

南瓜去皮清洗干净切成块状
#香煎南瓜饼的做法图解4

步骤3

南瓜块入锅蒸熟
#香煎南瓜饼的做法图解5

步骤4

蒸熟的南瓜压成南瓜泥，南瓜泥大约是150克
#香煎南瓜饼的做法图解6

步骤5

加入粘面米粉和面粉，比例是南瓜泥1：粘米粉1.5：面粉0.5
#香煎南瓜饼的做法图解7

步骤6

揉成均匀的南瓜泥面团
#香煎南瓜饼的做法图解8

步骤7

黑芝麻糊加少量的水拌成黑芝麻糊泥
#香煎南瓜饼的做法图解9

步骤8

把南瓜面团分成6等份，把面团用手压扁然后包入黑芝麻糊泥
#香煎南瓜饼的做法图解10

步骤9

取出一片茄子皮压模具压出不同的小图案，贴在做好的南瓜饼上
#香煎南瓜饼的做法图解11

步骤10

平底锅加入适量的油加热，锅热后放入做好的南瓜饼
#香煎南瓜饼的做法图解12

步骤11

双面煎至金黄色就可以吃了

香煎南瓜饼的烹饪技巧


1.加面粉南瓜饼会有些发硬没有全加米粉粘，如果想吃粘一点不要加面粉2.加入面粉的比例最好根据南瓜泥的水份来定，南瓜泥面团以不粘手为宜 -使用的厨具：电磁炉、蒸锅、平底锅

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