儿时的最爱---【冰糖葫芦】

“之前发过山楂酱，这是和山楂酱一起做的。一直搁着，今天整理了一下，做的不好，一直都不敢发，还是孩子在说妈妈你的冰糖葫芦为什么不给人家看，做的不好，我都不好意思拿出来。既然孩子问了，那就鼓起勇气拿出来吧。”
所属分类： 小吃   技巧类   冰品  

儿时的最爱---【冰糖葫芦】的用料

主料

竹签 3根 竹签 3根

辅料

水 250

儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法

#儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法图解2

步骤1

材料：：竹签3根 冰糖250克 山楂21个 水250克
#儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法图解3

步骤2

先把山楂洗净去蒂串好
#儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法图解4

步骤3

把冰糖敲碎，和水一起倒入锅里熬
#儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法图解5

步骤4

中火慢熬到了13分钟以后越变越浓稠（到浓稠以后要改小火）
#儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法图解6

步骤5

准备好一碗凉水，拿竹签沾水会硬掉，用牙齿咬会脆说明就可以关火了
#儿时的最爱---【冰糖葫芦】的做法图解7

步骤6

把准备好的山楂均匀的浇上糖浆放在抹好水的容器里晾凉即可食用

儿时的最爱---【冰糖葫芦】的烹饪技巧


小贴士：1.熬糖的时候要看着火后不要熬焦了，那就不好吃了2.容器一定要抹水，要不糖块会黏住容器3.浇糖浆时一定要快，天冷很容易结块，我的第三串就结块了实在不好看，还影响口感 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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