下午茶时光---芝士杏仁派

“金黄诱人的派皮、香滑细腻的芝士、外层烤得焦黄的杏仁片，让每一口都散发着浓得化不开的坚果香气......”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   早餐   下午茶  

下午茶时光---芝士杏仁派的用料

主料

低粉 100克 低粉 100克
糖粉 40克 糖粉 40克
盐 1克

辅料

奶油奶酪 75克 奶油奶酪 75克
无盐黄油 25克 无盐黄油 25克
杏仁片 适量 杏仁片 适量

下午茶时光---芝士杏仁派的做法

#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解2

步骤1

无盐黄油切成小块，室温下软化待用。
#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解3

步骤2

分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。
#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解4

步骤3

分次加入蛋液，搅拌均匀。
#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解5

步骤4

筛入面粉，揉搓成团儿；盖上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛30分钟。
#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解6

步骤5

取出面团，擀成长方形薄片，放入模具中，整形，去除多余的面皮。
#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解7

步骤6

用叉子在表面扎些小孔，冷藏松弛30分钟。（防止烤制过程中鼓起）
#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解8

步骤7

入烤箱180度、中层、上下火，烘烤15分钟左右，取出后晾凉备用。
#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解9

步骤8

奶油奶酪、黄油、砂糖入盆混合，隔水加热至熔化，搅拌至无颗粒状。
#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解10

步骤9

待温热后加入蛋液，搅拌均匀。
#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解11

步骤10

筛入低筋面粉，切拌均匀。
#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解12

步骤11

将芝士糊倒入派皮中，在桌上轻震几下排出里面的气泡。
#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解13

步骤12

烤箱预热180度，中层烤20分钟后取出。
#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解14

步骤13

杏仁片平铺在芝士馅表面，刷上一层蜂蜜水。（蜂蜜和水按1:1调制）
#下午茶时光---芝士杏仁派的做法图解15

步骤14

继续烤10分钟，表面呈金黄色即可出炉。

下午茶时光---芝士杏仁派的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

下午茶时光---芝士杏仁派的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   下午茶时光---芝士杏仁派的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜