红糖草莓米布丁

“很适合冬天的一款甜品，热着吃也和适合，奶香味十足的米粒弥漫着香草的浓郁气息，浇上酸甜可口的红糖草莓酱，甜蜜得妙不可言。”
所属分类： 主食   家常菜   外国美食   冰品  

红糖草莓米布丁的用料

主料

圆米 200克 圆米 200克
淡奶油 20ML 淡奶油 20ML
草莓 300克 草莓 300克
香草荚 1支

辅料

薄荷 适量（装饰用） 薄荷 适量（装饰用）

红糖草莓米布丁的做法

#红糖草莓米布丁的做法图解2

步骤1

称取200克圆粒大米。
#红糖草莓米布丁的做法图解3

步骤2

将大米、淡奶油、牛奶、香草荚（划开）、红糖放入锅中。
#红糖草莓米布丁的做法图解4

步骤3

大火煮开后小火煮制30分钟。
#红糖草莓米布丁的做法图解5

步骤4

将米粒煮熟，汤汁浓稠即可关火。
#红糖草莓米布丁的做法图解6

步骤5

将煮好的米布丁放入碗中。
#红糖草莓米布丁的做法图解7

步骤6

将草莓切成小块。
#红糖草莓米布丁的做法图解8

步骤7

将柠檬汁过滤。
#红糖草莓米布丁的做法图解9

步骤8

将草莓块、红糖、柠檬汁、适量开水放入锅中煮开。
#红糖草莓米布丁的做法图解10

步骤9

将草莓煮制20分钟，草莓变软成红糖草莓酱即可。
#红糖草莓米布丁的做法图解11

步骤10

将红糖草莓酱浇在米布丁上，装饰上新鲜草莓和薄荷叶即可。

红糖草莓米布丁的烹饪技巧


1.米布丁最后要多留一些水，放置一段时间米粒会吸收更多水。2.我用的是专门做米布丁的圆米，也可以用珍珠米代替。3.煮米布丁要不停地搅拌，以防糊锅。 -使用的厨具：煮锅

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