润肺止咳糖水——糖水枇杷

“枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素，因此，枇杷也被称为“果之冠”。它可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。经过跟冰糖同煮，枇杷更加软甜，吃起来也就更加可口，而且煮枇杷的汁水也有淡淡的果香，喝起来甘甜润肺，对于儿童来说，是再好不过的甜品了。枇杷果肉能润肺止咳，枇杷果核能化痰止咳，两者一起煮的话，糖水便具有了润肺化痰、止咳降气的作用。可用于肺经燥热，咳嗽咯痰。对于肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者，枇杷尤其适合其食用。但是，脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。这样一碗可口的糖水，再配上一只可爱的草莓汤盘，立即让人胃口大开。即使不吃，看着也是暖暖的幸福感。就是这样，一只美好的容器能如此轻松地改变我们的心情和胃口。想一想，幸福不就是这样？只要我们善于感受，一个小小的改变也能带给我们大大的惊喜和快乐……”
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润肺止咳糖水——糖水枇杷的用料

主料

枇杷 4只

辅料

水 1小碗

润肺止咳糖水——糖水枇杷的做法

#润肺止咳糖水——糖水枇杷的做法图解2

步骤1

原料图。
#润肺止咳糖水——糖水枇杷的做法图解3

步骤2

枇杷清洗干净，摘掉果柄，剥掉皮。
#润肺止咳糖水——糖水枇杷的做法图解4

步骤3

用刀从中间切道痕，用手掰成两半。
#润肺止咳糖水——糖水枇杷的做法图解5

步骤4

取出果核，撕掉果肉内部的膜。
#润肺止咳糖水——糖水枇杷的做法图解6

步骤5

如此处理好所有枇杷果，放入小汤锅中，加入1小碗清水。
#润肺止咳糖水——糖水枇杷的做法图解7

步骤6

开火，加入冰糖同煮。
#润肺止咳糖水——糖水枇杷的做法图解8

步骤7

煮至枇杷果肉变色，冰糖完全融化（约8-10分钟）即可。
#润肺止咳糖水——糖水枇杷的做法图解9

步骤8

关火，盛出糖水枇杷，装入自己喜欢的容器中，即可趁热食用。

润肺止咳糖水——糖水枇杷的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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