花生酥球

“非常好吃的小点心，加了花生后烤出来的味道香气十足口感极其酥，最主要的是做起来没有丝毫难度也可以添加其它干果来做，做饼干要求没那么高，自由发挥吧”
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花生酥球的用料

主料

低粉 190克 低粉 190克

辅料

玉米油 100ml 玉米油 100ml
泡打粉 5克 泡打粉 5克

配料

细砂糖 25克 细砂糖 25克

花生酥球的做法

#花生酥球的做法图解2

步骤1

花生入烤箱烤熟
#花生酥球的做法图解3

步骤2

放凉后去皮装入保鲜袋
#花生酥球的做法图解4

步骤3

用擀面杖压碎
#花生酥球的做法图解5

步骤4

鸡蛋、玉米油、细砂糖放入容器内
#花生酥球的做法图解6

步骤5

用打蛋器搅打均匀至乳状
#花生酥球的做法图解7

步骤6

低粉、泡打粉、苏打粉、盐混合过筛
#花生酥球的做法图解8

步骤7

用刮刀切拌
#花生酥球的做法图解9

步骤8

拌匀后将事先压碎的花生仁加入，烤箱180度预热
#花生酥球的做法图解10

步骤9

和成均匀的面团
#花生酥球的做法图解11

步骤10

面团分成每个15g左右，捏成小球状码入烤盘，烤20分钟左右即可

花生酥球的烹饪技巧


①面团是有些散的，所以做小球时不能用搓的，而是用捏的手法②烤制的时候先中层烤10分钟，再上层烤10分钟，上色即可 -使用的厨具：电烤箱

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