鸡蛋肉末拉面

“自己做的拉面···相当筋道。配上鲜香的鸡蛋肉末面汤，加上少许自家磨的辣椒粉，别提有多香啦！快试试吧。这也是我第一次做面条哦·”
所属分类： 主食   热菜   家常菜   技巧类  

鸡蛋肉末拉面的用料

主料

高筋面粉 300g

辅料

水 适量

配料

盐 2g 盐 2g

鸡蛋肉末拉面的做法

#鸡蛋肉末拉面的做法图解2

步骤1

吃的时候我放了辣椒酱，好美味~O(∩_∩)O~面条相当筋道喔
#鸡蛋肉末拉面的做法图解3

步骤2

看看透明的面条～
#鸡蛋肉末拉面的做法图解4

步骤3

看看拉好的面条～
#鸡蛋肉末拉面的做法图解5

步骤4

加入水
#鸡蛋肉末拉面的做法图解6

步骤5

搅拌成絮状
#鸡蛋肉末拉面的做法图解7

步骤6

不断用手挤压
#鸡蛋肉末拉面的做法图解8

步骤7

使出浑身的劲~不断叠被子，不短压面团~~使其上劲
#鸡蛋肉末拉面的做法图解9

步骤8

不要轻易加水~实在揉不动了就醒面10min左右再揉。这时候面已经揉得很光滑了，也很有劲
#鸡蛋肉末拉面的做法图解10

步骤9

擀成圆薄片，刷上玉米油，切成1cm宽的面条。醒20min
#鸡蛋肉末拉面的做法图解11

步骤10

将粗面条一边抖动一边拉长，看图哦，拉到自己喜欢的宽度就可以了。我一个人拍照，做面条，所以没法把动作拍下来~~请见谅
#鸡蛋肉末拉面的做法图解12

步骤11

这是拉好的面条啦~~撒上干面粉防粘
#鸡蛋肉末拉面的做法图解13

步骤12

姜葱蒜爆香后加入肉末炒散，放酱油，耗油，豆瓣酱，剁椒。倒入开水，划进鸡蛋花，放盐···淋少许醋，加入葱花，出锅。
#鸡蛋肉末拉面的做法图解14

步骤13

将面用盐醋水煮熟，倒进面汤~~吃的时候我放了辣椒酱，好美味~O(∩_∩)O~面条相当筋道喔

鸡蛋肉末拉面的烹饪技巧


1.煮面放醋去碱味2.面要活得硬些。实在揉不动了就醒面10min左右再揉。姑娘我也是第一次做面条，相信你也能做得很好的！ -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

鸡蛋肉末拉面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   鸡蛋肉末拉面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜