清新水果披萨

“这是我的“第一烤”，新手上路，先做个简单的，所以做了个披萨，搭配了草莓、芒果、菠萝，做好后才知道和夏威夷风光的原料差不多，只不过它要做一个奶油白酱做好的披萨很清新的水果味，酸酸甜甜，明亮的颜色让人心情很愉快，有一种夏天来了的错觉，味道很不错”
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清新水果披萨的用料

主料

披萨饼皮 适量 披萨饼皮 适量
面粉 200克 面粉 200克
盐 1-2克 盐 1-2克
披萨馅 适量 披萨馅 适量
菠萝 50克 菠萝 50克
台式香肠 4根 台式香肠 4根

清新水果披萨的做法

#清新水果披萨的做法图解2

步骤1

将牛奶温热，放入酵母化开
#清新水果披萨的做法图解3

步骤2

将步骤1中的牛奶溶液倒入面粉中，和匀，用手揉成光滑的面团
#清新水果披萨的做法图解4

步骤3

将黄油放进去（可以隔热水融化一下）
#清新水果披萨的做法图解5

步骤4

反复揉均匀，这时明显感觉到面团比上面要光滑、滋润很多
#清新水果披萨的做法图解6

步骤5

用保鲜膜包上放温暖处发酵（我放在烤箱中）
#清新水果披萨的做法图解7

步骤6

用发酵功能30分钟面就发好了
#清新水果披萨的做法图解8

步骤7

和中式发面一样，体积发至原来的2倍，有绵密的气孔组织，面就发好了
#清新水果披萨的做法图解9

步骤8

拿出来分成小块，用手揉光滑，排气
#清新水果披萨的做法图解10

步骤9

用擀面杖擀薄（厚度大概是1元硬币那样吧）
#清新水果披萨的做法图解11

步骤10

用手整好型，将边上卷起（我没有披萨盘，所以就用手整型，有披萨盘的应该就不需要了）
#清新水果披萨的做法图解12

步骤11

用叉子将面皮扎成小孔
#清新水果披萨的做法图解13

步骤12

烤盘刷油，将做好的饼坯放进烤箱
#清新水果披萨的做法图解14

步骤13

烤箱预热，200度上下火，烤10分钟
#清新水果披萨的做法图解15

步骤14

菠萝用淡盐水泡过后，加糖或者冰糖煮成糖水菠萝（新鲜菠萝也可以，试过有些酸，不介意酸的就用盐水泡过就行，不用煮）
#清新水果披萨的做法图解16

步骤15

将草莓、芒果、菠萝都切小块
#清新水果披萨的做法图解17

步骤16

香肠入烤箱，220度，烤7、8分钟后取出切薄片（我觉得这样会更香，而且减少下面烤制时间）
#清新水果披萨的做法图解18

步骤17

在烤好的饼坯上刷上披萨酱
#清新水果披萨的做法图解19

步骤18

铺上烤过的香肠片
#清新水果披萨的做法图解20

步骤19

接着再铺上马苏里拉奶酪（我觉得喜欢奶香味浓的朋友可以再放些奶油奶酪）
#清新水果披萨的做法图解21

步骤20

最后放上切碎的水果
#清新水果披萨的做法图解22

步骤21

再铺一层马苏里拉
#清新水果披萨的做法图解23

步骤22

烤箱预热后，将披萨放进去，230度，上下火8分钟
#清新水果披萨的做法图解24

步骤23

取出略凉就可以切块食用了

清新水果披萨的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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