秋梨陈皮汤

“妒忌是一个复杂的主观情感，怎么可能会有能够治疗妒忌的药物呢？ 《红楼梦》的第80回，回目就叫做“王道士胡诌妒妇方”，听听，连作者都说他是“胡诌”，人们也只当它是一个笑谈而已。但是，医学专家却认为，其实这里面是有道理的，为什么这么说呢？不妨让我们先去了解一下王道士嘴里说的这个疗妒药究竟是个什么样的东西。  林黛玉动不动就妒忌的性格，正是因为她的身体不好，属于阴虚火旺，所以爱生无名火，而且爱心烦，表现出来的就是喜欢小心眼，爱妒忌别人，但是，就算如此，那么，这个看似简单的疗妒汤又如何能够治好她这个毛病呢？看看这道疗妒汤的用料，主要就是梨，中医认为梨是能够滋养肺阴的，既然林黛玉的爱妒忌是和她的阴虚火旺密切相关的，那滋养了她的肺阴，当然就有助于治疗她的妒忌了，看来王一贴的这个汤药虽然是一个玩笑，却也有一定的道理在其中呢！ 虽说疗妒汤和我们平时家里常做的秋梨汤差不了多少，用的料是梨和冰糖，而在这道疗妒汤里，却多加了一样东西，那就是陈皮，这又是为什么呢？原来这加入陈皮正是这道红楼药膳的特色所在。”
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秋梨陈皮汤的用料

主料

秋梨 一个

辅料

冰糖 50克 冰糖 50克

配料

陈皮 10克 陈皮 10克

秋梨陈皮汤的做法

#秋梨陈皮汤的做法图解2

步骤1

秋梨一个。
#秋梨陈皮汤的做法图解3

步骤2

冰糖50克，陈皮10克、枸杞10粒。
#秋梨陈皮汤的做法图解4

步骤3

陈皮、枸杞泡开。
#秋梨陈皮汤的做法图解5

步骤4

梨洗净，带皮切成大块。
#秋梨陈皮汤的做法图解6

步骤5

陈皮、枸杞泡开，然后在干净的砂锅中倒入清水，加入梨块。
#秋梨陈皮汤的做法图解7

步骤6

再加入陈皮、枸杞。
#秋梨陈皮汤的做法图解8

步骤7

盖上锅盖，用大火烧开，水开后，根据个人口味加入适量冰糖。
#秋梨陈皮汤的做法图解9

步骤8

再盖上盖，这时候要改用小火煮20分钟。20分钟以后，打开锅盖，用小勺搅拌一下，等冰糖完全化开了，就可以盛入小碗，这道疗妒汤就算是做好了。

秋梨陈皮汤的烹饪技巧


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/ 9   秋梨陈皮汤的做法步骤

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