自制苹果醋

“苹果醋是一种口感呈酸性，而进入体内呈碱性的物质，碱性体质比酸性体质更具有抵抗力，还有益于场内益生菌的成长，促进脂肪和胆固醇的排泄，富含的维生素还能美容养颜，是很好的饮料，现在就自己动手做一瓶吧~”
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自制苹果醋的用料

主料

米醋 一瓶 米醋 一瓶
冰糖 适量

自制苹果醋的做法

#自制苹果醋的做法图解2

步骤1

所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量。
#自制苹果醋的做法图解3

步骤2

苹果洗好，擦干净上面的水分后切片。
#自制苹果醋的做法图解4

步骤3

再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）。
#自制苹果醋的做法图解5

步骤4

切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内。
#自制苹果醋的做法图解6

步骤5

再放入一层冰糖。
#自制苹果醋的做法图解7

步骤6

用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满（我用了三个苹果用的宜家这个玻璃瓶刚好）。
#自制苹果醋的做法图解8

步骤7

往瓶子内倒入米醋。
#自制苹果醋的做法图解9

步骤8

醋的量以没过所以食材为佳。
#自制苹果醋的做法图解10

步骤9

拿个保鲜膜盖一下瓶口（我觉得这个瓶子不是很密封，密封的话就不用保鲜膜了）。
#自制苹果醋的做法图解11

步骤10

盖上盖子就可以了。
#自制苹果醋的做法图解12

步骤11

轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气。
#自制苹果醋的做法图解13

步骤12

两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了。
#自制苹果醋的做法图解14

步骤13

放少许在杯子内。
#自制苹果醋的做法图解15

步骤14

以1:8的比例兑入白开水就可以喝了，跟外面卖的苹果醋一样的味道。
#自制苹果醋的做法图解16

步骤15

把里面的苹果倒掉不要只留下原醋，放入小瓶内移入冰箱保存。

自制苹果醋的烹饪技巧


1.密封好放在阴凉通风处，隔三天五天的就打开盖子通一下风。2.醋发酵会产生醋酸要用玻璃的瓶子才行，不能用塑料的。3.原醋汁兑水的时候最好用凉白开，不要用热水，热水冲的味道很大很酸。

上传我做的这道菜

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