咸肉棕子

“咸肉棕，肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称!”
所属分类： 小吃   家常菜   端午节   夏季食谱  

咸肉棕子的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量
绿豆 适量 绿豆 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
盐 适量

咸肉棕子的做法

#咸肉棕子的做法图解2

步骤1

将粽叶浸泡2小时，洗净表面在开水锅中煮五分钟，然后沥干备用。
#咸肉棕子的做法图解3

步骤2

将糯米及去皮绿豆泡水二小时
#咸肉棕子的做法图解4

步骤3

五花肉切小块用盐少许糖和酱油腌制1小时， 糯米沥干水放盆里，用酱油和盐，拌匀
#咸肉棕子的做法图解5

步骤4

糯米放三分之一
#咸肉棕子的做法图解6

步骤5

加入绿豆
#咸肉棕子的做法图解7

步骤6

再加入腌制后的五花肉
#咸肉棕子的做法图解8

步骤7

再盖上一层糯米压实
#咸肉棕子的做法图解9

步骤8

将左边棕叶拉下包住棕身
#咸肉棕子的做法图解10

步骤9

再将右边棕叶拉下
#咸肉棕子的做法图解11

步骤10

将包好粽子放入高压锅中，压30分钟
#咸肉棕子的做法图解12

步骤11

关火焖两小时

咸肉棕子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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