夏日清凉解渴饮料紫苏汁

“苏叶有青苏和紫苏两种。在日本，青苏叶主要用于料理里调味与装饰用,比如说用嫩青苏叶包着烤肉吃,将青苏叶切丝拌凉菜,或者便当里装饰点缀；而紫苏则多用来给食物染色,比如说做腌梅子的时候用紫苏可以使腌好的梅子看起来色泽红润,还有就是夏天用来做紫苏饮料啦。今天就和大家分享一个非常简单的紫苏饮料的制作方法。喜欢苏叶这种特殊清香味道的人,一定程度不要错过这个好喝又解暑的紫苏饮料哦。”
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夏日清凉解渴饮料紫苏汁的用料

主料

紫苏叶 适量 紫苏叶 适量

辅料

柠檬汁 一大匙左右 柠檬汁 一大匙左右

夏日清凉解渴饮料紫苏汁的做法

#夏日清凉解渴饮料紫苏汁的做法图解2

步骤1

这就是刚买来的紫苏.将叶子摘下,洗干净.
#夏日清凉解渴饮料紫苏汁的做法图解3

步骤2

放入锅内加水,水的使用量没过紫苏叶即可。加热至沸腾，可以看到紫苏上的紫色几乎全不煮到水中,而叶子竟然变成绿色的,简直如同染过的叶子一样呵呵。
#夏日清凉解渴饮料紫苏汁的做法图解4

步骤3

将叶子捞出,剩下的紫色汁水过滤掉渣子后再回到锅内,加一大匙柠檬汁，汁水的颜色会马上变成漂亮的绛红色。柠檬汁的作用其实就是让颜色变漂亮的,如果没有,可以用白醋代替。
#夏日清凉解渴饮料紫苏汁的做法图解5

步骤4

再加糖或者蜂蜜,小火将紫苏汁水煮稠后,即可晾凉装入干净的容器内冰箱保存.
#夏日清凉解渴饮料紫苏汁的做法图解6

步骤5

喝的时候，加上冰块,喜欢酸点的再加点柠檬汁，喜欢甜的可以再加点糖,总之味道自己来调节就可以.清凉可口,散热解暑，还有紫苏特有的香气哦。

夏日清凉解渴饮料紫苏汁的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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