泰汁青口贝

“搞了比较多的罗勒SO，青口贝也逃不过啦，哈哈”
所属分类： 热菜   外国美食   儿童   朋友聚餐   泰国菜   秋季食谱   晚餐  

泰汁青口贝的用料

主料

青口贝 10只

辅料

洋葱 1/4个 洋葱 1/4个
大蒜 2瓣 大蒜 2瓣
红辣椒 3个 红辣椒 3个

配料

鱼露 3汤匙 鱼露 3汤匙
辣椒酱 1茶匙 辣椒酱 1茶匙

泰汁青口贝的做法

#泰汁青口贝的做法图解2

步骤1

备好材料，青口贝刷净外壳，去腮备用；
#泰汁青口贝的做法图解3

步骤2

罗勒切碎、洋葱切小粒、1片生姜切丝、辣椒斜切、大蒜切末；
#泰汁青口贝的做法图解4

步骤3

鱼露、糖、辣椒酱、一半的大蒜末放入小碗中拌匀；
#泰汁青口贝的做法图解5

步骤4

锅中烧开适量的水，加入一片姜片和半杯料酒，放入青口贝煮2分钟，捞出青口贝；
#泰汁青口贝的做法图解6

步骤5

另起过，烧热下油，放入另一半大蒜碎、洋葱、辣椒、姜丝炒香，下入青口贝，加入3中调好的酱汁；
#泰汁青口贝的做法图解7

步骤6

再放入罗勒炒匀，关火，淋上柠檬汁即可。

泰汁青口贝的烹饪技巧


1、冷冻的青口提前放在保鲜层自然解冻保持原有的风味；2、青口贝放入酒中煮，可以去腥味，有些较好的青口贝是没有腥味的，也可以直接用烧开的水煮；3、辣酱和辣椒根据自己的口味作调整，调料也是，也可以做自己喜欢的酱汁。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

泰汁青口贝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   泰汁青口贝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜