紫薯糯米凉糕

“好吧，我跟紫薯较上劲了，周末买了3个紫薯，一次性全部搞定了！！\(^o^)/~”
所属分类： 甜品   满汉全席  

紫薯糯米凉糕的用料

主料

糯米 4分之3杯 糯米 4分之3杯

辅料

葡萄干 适量 葡萄干 适量

紫薯糯米凉糕的做法

#紫薯糯米凉糕的做法图解2

步骤1

糯米提前泡发4个小时，洗净，加适量清水，煮熟。紫薯洗净去皮，切小块，放锅里蒸熟，捣成泥。（图上是两个紫薯，1.5个拿去做汤圆和紫薯糯米粥了）
#紫薯糯米凉糕的做法图解3

步骤2

紫薯泥加葡萄干、蜂蜜，搅拌均匀。
#紫薯糯米凉糕的做法图解4

步骤3

取一个无油无水的干净容器，垫上一张干净的保鲜膜，把糯米饭、紫薯泥、糯米饭这样一层一层的铺上。按紧压实。
#紫薯糯米凉糕的做法图解5

步骤4

完全弄好后，把露在外面的保鲜膜，折在糯米饭上面，包裹住糯米饭，然后盖上盖子，放冰箱冷藏1-2个小时。
#紫薯糯米凉糕的做法图解6

步骤5

取出来，刀口沾水，切开，摆盘。如果自己吃，可以直接用勺子舀着吃。

紫薯糯米凉糕的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

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/ 6   紫薯糯米凉糕的做法步骤

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