松果鸡

“这道菜是一道象形菜。是用鸡脯肉丸配上馒头粒炸制而成。鸡脯肉肉质细嫩，滋味鲜美，是鸡肉中蛋白质含量较多的部位。它只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。这道菜可以根据个人喜好加以香菇，胡萝卜，火腿肠等，使营养更丰富，味道更完美。食用时另配味碟，如椒盐、蕃茄沙司、孜然等，这次我正好得到一个丘比系列产品的试用，就用千岛酱搭配，酸甜的味道，口感很好。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   中式菜系   儿童   川菜   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

松果鸡的用料

主料

鸡脯肉 适量

辅料

香菇 适量 香菇 适量
馒头 适量

配料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
葱姜 适量 葱姜 适量

松果鸡的做法

#松果鸡的做法图解2

步骤1

葱姜切丝，制成葱姜水
#松果鸡的做法图解3

步骤2

香菇和火腿肠切小丁
#松果鸡的做法图解4

步骤3

馒头（用加热过的）去皮切小粒。
#松果鸡的做法图解5

步骤4

鸡脯肉剁成馅，加入盐、糖、鸡精、料酒，葱姜水码味，然后加入鸡蛋和淀粉
#松果鸡的做法图解6

步骤5

朝一个方向搅打，搅上劲。
#松果鸡的做法图解7

步骤6

把香菇和火腿肠放入鸡脯肉馅中拌匀。
#松果鸡的做法图解8

步骤7

挤成丸子，均匀地裹粘上馒头粒。
#松果鸡的做法图解9

步骤8

油温四成热时下入炸熟。
#松果鸡的做法图解10

步骤9

捞出沥净油
#松果鸡的做法图解11

步骤10

待油温七成热，再复炸一下即可。
#松果鸡的做法图解12

步骤11

可直接食用，亦可配上千岛酱、蕃茄沙司等，风味更佳。
#松果鸡的做法图解13

步骤12

外焦香，里鲜嫩。
#松果鸡的做法图解14

步骤13

成品图
#松果鸡的做法图解15

步骤14

成品图

松果鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

松果鸡的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   松果鸡的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜