【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉

“饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。所以说，过年无论是大人还是孩童都喜欢吃饺子，我给宝宝做的是用天然色彩打造的彩色水饺，不但好吃，更好看！它的颜色已经勾起宝宝饮食的欲望，这款水饺绝对是宝宝在过年的时候的一道美味佳肴！”
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【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的用料

主料

面粉 300g 面粉 300g
葱和小葱 各一把 葱和小葱 各一把

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根

配料

生抽 1勺 生抽 1勺
食盐 适量 食盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法

#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解2

步骤1

胡萝卜、菠菜榨汁过滤。
#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解3

步骤2

榨好的汁放点盐，和面揉成光滑的面团。醒20分钟。
#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解4

步骤3

五花肉剁成肉泥。
#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解5

步骤4

将肉泥放在盆内。
#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解6

步骤5

葱段和小葱还有生姜剁碎。
#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解7

步骤6

放到肉上面。
#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解8

步骤7

浇上各种调料，调料如上。
#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解9

步骤8

用筷子按同一个方向不停地搅拌，直到和肉泥完全混合。
#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解10

步骤9

醒好的面切成相同的小剂子，按扁。
#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解11

步骤10

转着擀成圆形的饺子面。
#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解12

步骤11

放上拌好的馅。
#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解13

步骤12

包成大小均匀的饺子。
#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解14

步骤13

锅中倒水，水开后下入饺子，六七分中熟了就好。
#【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的做法图解15

步骤14

盛到小碗中，即可。

【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉的烹饪技巧


1：宝宝吃的馅中的食盐放淡一点。2：馅中还可以加一些蔬菜和果仁之类的都可以。 -使用的厨具：煮锅

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